和風総本家スペシャル「密着!東京下町24時～出会いと別れの2017・春」
2017年4月6日（木） 19時53分～21時48分 の放送内容
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早朝…築地で発見！もんじゃ専用イカ▽究極！トロフィー匠▽名物食堂メンチカツ＆ちくわぶ工場▽巨大注射器…1000分の1mm研磨技▽18歳…決意の上京!銀座で料理修業
番組内容
築地の場外市場で、下町名物・もんじゃ焼きの具材に欠かせない、ある材料を大量に加工する職人さん、お昼時に賑わう庶民派食堂の壮絶厨房…さらに集中できる深夜に黙々と伝統楽器の修復に挑む老舗工房など…1日24時間の時間軸に沿って紹介。そしてこの春、三重県の高校を卒業した若者が日本料理人を目指して決意の上京。銀座の名店に飛び込む、その第一歩に密着する。
出演者
- 進行
- 増田和也（テレビ東京アナウンサー)
萬田久子 東貴博 高橋英樹 勝村政信 鈴木ちなみ
音楽
- 音楽
- 「和風総本家」テーマ曲 縁の詩（えにしのうた）、一心（いっしん)
- 作曲・演奏
- 上妻宏光、KOBUDOー古武道ーfeat.上妻宏光
ホームページ
http://www.tv-osaka.co.jp
その他
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