冷凍庫に常備してないと不安になるってくらい
私にとって欠かせない3つがあります。
それがコレ！
右下がパセリのみじん切り、左下が万能ネギの小口切り、
そして上にあるのが刻み揚げ。
毎日の料理で活躍するこれらは冷凍が便利！
パセリのみじん切りはこの方法で冷凍しておくと
スープや料理の仕上げにパパッと散らせます。
冷凍だと色も綺麗なままだし香りも味も飛ばず！
おかげでドライパセリは使わなくなりました＾＾
万能ネギの小口切りは安く買えた時に刻んでしまって
密封袋に入れて平らにならしてアルミバットの上に乗せて冷凍！
お味噌汁などの仕上げにパパッと凍ったまま入れたり
お好み焼きや鶏団子など作る時に混ぜたり、何かと便利です＾＾
お揚げは刻んでネギと同じ方法で冷凍しておきます。(必要であれば油抜きをして)
お味噌汁作る時に必要分ほぐして入れたり、炊き込みご飯や煮物に加えたり
これもあるとすごく便利なんですよー◎
他にも色々常備シリーズはあって
バター買ってカットしてラップしたものも絶対冷凍庫にある！
ごはんもガスで多めに炊いて1膳分ずつラップして密封袋に入れて冷凍してますし
冷凍可能な常備菜類も少量ずつ小分けにして冷凍してます。
ナスも揚げなすにして冷凍しとくと便利！
コーヒー豆もこうやって冷凍してるんですよー♪
毎日全てを一からするのは大変だから、ちょっとでも楽できる工夫はすると良いですよね。
パセリ、ネギ、揚げはすぐできると思うので、ぜひ実践してみてくださいね！
最近またベランダガーデニングを少し始めたのですが
ミントなどのハーブ以外にはこんなサラダミックスみたいなものと
あしらいに使うパセリやイタリアンパセリも植えてます＾＾
こういうの、ちょっと欲しいってときにあると便利ですよね。
この前、平田ナーセリー行って大興奮で苗とか選んで買って来たんです(笑)
地元ネタですいません〜((* ´艸｀))また近々行きます。
今年はトマトや他のお野菜も色々やるぞーと意気込んでます！！
楽しみ楽しみ♡
今日は雨のお天気。
でも暖かくて過ごしやすいです。
今日も朝から色々バタバタとしてます。
明日から新学期だから準備とかもさせておかないとね。
みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように＾＾