ブロックチェーンの考え方は、農業の生産工程を見える化できる点においてGAP認証に似ている。
東京オリパラの食材調達基準は、ロンドン大会やリオ大会にならって、GAP認証の取得が調達基準に採用された。ロンドン大会では、農産物生産量の８割がG-GAP認証やレッドトラクター認証を取得していたそうだ。
もともとG-GAP認証は、ヨーロッパで化学農薬の使いすぎにより地下水硝酸態窒素濃度が高くなってきたことより、持続的農業生産を維持するために取られた施策である。
日本は、国内で生産された安心・安全な品質の良い農作物を国内で消費できてきたため、消費者は、持続可能な農業生産に対して危機感を持たなくてよかったため、農作物の認証制度の必要性に対する意識が高くない。そのためか、現在日本のGAP認証取得者数は国内全体の１％以下となっている。
ブラジル食肉不正問題などにより、農作物のサプライチェーンにおいて消費者の安心・安全に対する意識が高まってきているが、日本の農作物・水産物・畜産・加工品の輸出拡大においても、国際流通切符G-GAP認証は必須である。
G-GAPを取得して海外輸出の拡大を図るとともに、地域の生産者、料理人、消費者をつなぐことで地域が活性化していければと思う。その際、ブロックチェーンの仕組みを活用できるのではないかと考えている。