週末を家族とゆっくり過ごしたり、外出から帰ってすぐに食事の準備ができるよう、週末用に作り置きをしています。
小３息子の春休みで料理に時間が取れないことから、今回はパパッと作りたいを重視した4品をご紹介します。
目次
作り置き4品
高野豆腐とひじきのそぼろ
以前に作った「大豆たんぱくとひじきのそぼろ」を、ブログ「Just right!」あきさんが大豆たんぱく→高野豆腐で作ってくださいました。
今週の常備菜。ふわふわ高野豆腐を使ったおかずを紹介 - Just right!
フードプロセッサーで高野豆腐をそぼろにする技に感動！
芽ひじきとそぼろがよく合い、息子がおかわりを連発しました。
あきさん、ありがとうございます。
もう、ミンチタイプの大豆たんぱくを買わなくていいかもしれません。
ごぼうとこんにゃくのきんぴら
以前は板こんにゃくを使いましたが、糸こんにゃくにアレンジ。
わずかですが、カット時間が短縮できます。
どちらも美味しいので、お好みで選んでください。
レシピはこちら。
【作り置き】詰めるだけでOK！お弁当にも活躍レシピ。
きのこのマリネ
短時間で火が通るきのこは、時間がない時の大きなミカタ。
食物繊維などの栄養も豊富で、毎日少しずつでも食べたいですね。
今回はこちらのレシピを参考にしました。
ダイエットの味方！レンチン☆きのこマリネ by みつぞう [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが264万品
ダイエットにもいいのですね(笑)
これまでの味つけもおすすめです。
＊醤油味→週末前の作り置き。暑い日にぴったりのレモンを使ったレシピ
＊レモン味→【作り置き】きのこ好きにオススメ！たくさん食べられるきのこのマリネ
ピーマンときのこの焼き浸し
サッと炒め、漬けダレに付けておくというお手軽料理。
作り置きにぴったりのおかずです。
レシピはこちら。
息子が大好き、簡単オクラの焼き浸しレシピ～酢を使って爽やかに
まとめ
今回のパパッと作れるコツです。
- きのこ・芽ひじき→下ごしらえが簡単で火が通りやすい
- こんにゃく→糸こんにゃくでカットする手間を減らす
時間のない時は、食材選びもポイントになりそうですね。
以上、作り置き4品をご紹介しました。
１週間、元気で過ごしましょう。
こちらでも、短時間でできるおかずをご紹介しています。
関東では桜が満開とのことですが、関西はまだです。
お花見が待ち遠しいです。
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