自宅からの夕陽がきれいになってきました。豆腐カプレーゼ、カリカリ豚バラ

昨夜はちゃんと早くお酒も終わらせて寝たのですが、今朝は相変わらず起きるのが辛かったです
寝床からなんとか這いずりだし、リビングでテレビを観ていたCさんの前で
「春眠暁を覚えず〜」（春の朝の心地よい眠りに、夜が明けたのも気づかずにいる）
を舞ったのですが反応はなし。

東京では桜が咲き出したそうです。いいなー。
室蘭はまだ最低気温は0℃近くで寒いですが、確実に春が近づいて来ました。
陽が沈む位置も次第に移動し、夕方にはベランダからとてもきれいな夕陽が見られました

さらに日没が迫って

そして日没間近。
世界が朱色に染まりました。

自分も太陽系、銀河系、そして宇宙の中にいるのだと思いました。

豆腐とわからないかもしれないカプレーゼ

お夕食は「豆腐カプレーゼ」から。
水抜きした絹ごし豆腐、トマト、バジル（今回は葉っぱ）にオリーブオイル、ワインビネガー、ハーブソルトをかけます。
豆腐は水抜きして濃厚になり、淡泊なモッツァレラチーズにかなり近づいたと思いました。

白ワインプリーズ！

カリカリ豚バラ焼き

「豚バラブロック肉」がスーパーで安かったので買いました。
でも実は私は豚バラブロックは最近ちょっと脂っこくて敬遠していました。

今夜はその脂ギッシュな「BBB」をCさんが長時間じっくりフライパンで焼いて脂を搾り出し、カリカリに焼いてくれました。
これを茹でキャベツ、粗挽きマスタードと一緒に頂くと最高でした。
こりゃ赤ワインだーー🍷

夕食を頂きながら観たのは「サスケ」。
鍛え上げた男達の戦い
「配管工」「コンクリートミキサー運転手」「左官工」といった肩書きがすごくかっこよく感じました。

でも番組終了30分前にCさんはソファーで寝てしまいました。
続きは明日。
誰が勝ち進むのでしょう。楽しみです。

ここまでお読み頂きありがとうございました。