早川光の最高に旨い寿司 #64富山「鮨大門」桜鱒 富山湾の華
2017年3月26日（日） 16時30分～17時00分 の放送内容
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最終更新日：2017年3月21日（火） 13時52分
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい。私たちが愛してやまない寿司。この番組では皆さんを素晴らしき寿司の世界へとご案内します。
番組内容
前回に引き続き北陸からお届けする最高に旨い寿司。今回は富山県魚津市に暖簾を掲げる「鮨 大門」を訪ねる。親方の大門太郎さんは21歳の時に地元を離れ、北海道の「すし善」で本格的な江戸前寿司を学んだ。今ではその伝統の仕事を富山の新鮮な魚に施しながら新たな道を開拓し続けている。地元の客には江戸前の味を伝え、県外から来る客には魚津の魅力を伝えたい。そんな思いを胸に握る極上の寿司をとくと御覧ください!
その他
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