カンブリア宮殿【あふれる肉汁の大人気店！絶品ハンバーグから驚きの塊焼きまで】
2017年3月16日（木） 21時54分～22時54分 の放送内容
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最終更新日：2017年3月15日（水） 20時0分
和牛おいしさ革命！“熟成和牛”ブームの人気店！国産牛の“Ａ５神話”に反旗をひるがえし、独自の熟成肉で店舗を拡大する「格之進」。カキやウニとのコラボも絶妙!
番組概要
畜産農家の減少で、国産牛の高騰が深刻化するなか、日本では常識とされてきた“Ａ５神話”に反旗をひるがえし、独自の熟成肉で店舗を拡大する「格之進」。今や日本最大の肉の祭典「肉フェス」で３年連続優勝の偉業を達成するまでの存在となっている。熟成技術で絶品肉を作る肉おじさん！その他にない肉＆店づくりの秘密とは？田舎畜産農家を救う牛肉革命に迫る!
出演者
- ゲスト
- 門崎 社長 千葉祐士
- メインインタビュアー
- 村上龍
- サブインタビュアー
- 小池栄子
関連情報
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その他
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