運命の日 ニッポンの挑戦者たち

日本一のパン職人を決める大会「ベーカリー・ジャパンカップ」に挑む、２人の職人に密着。果たして、栄冠を勝ち取ることは出来るのか!?

番組内容

今回は、パン作りに人生を賭ける２人の職人に密着。１人目は、千葉県松戸市にある「ぱん工房 桜道（おうどう）」の鴻巣邦治。国産小麦、天然酵母など素材にこだわったパンが、地元の人たちから愛されている。モットーは「毎日食べるパンで少しでも健康に」。一級建築士という異色の経歴を持つ鴻巣が、ビタミンＥを豊富に含む「米油」を使い、味は絶品、体にも良い究極のパンを作るため奮闘する。

つづき1

２人目は、全国のパン好きが列をなす渋谷の名店「VIRON」の鵜池香苗。材料を本場フランスから取り寄せ、現地の技法を日本の気候に合わせ作られたフランスパンが人気。鵜池は、本格フランスパンの店としては型破りな“日本の特産品”を使った調理パンの開発を進めていた…。

つづき2

実は２人共「運命の日」を身近に控えていた。それは、大阪で２年に１度開催される日本一のパン職人を決める大会「ベーカリー・ジャパンカップ」。彼らを迎え撃つのは、地方予選を勝ち抜いた、技の限りを尽くした極上パンの数々。果たして日本一のパン職人の栄冠を勝ち取るのは誰なのか!?

番組ナビゲーター

小泉孝太郎

番組概要

今、新しいステージへ挑戦し続ける人がいます。スポーツ界で、芸術の世界で、さらには料理やビジネスの世界で…。この番組では、そんな彼ら彼女らの「運命の日」までを濃密に取材。主人公はその卓越した才能と努力で、これまでの常識を覆すことはできるのか？誰にだってある「運命の日」に迫ります。

関連情報

その他