「呉海自カレー」、ソースで再現　オタフクソースが発売

　オタフクソース（広島市）は呉市内の飲食店で提供している「呉海自カレー」の味を再現した新商品「呉海自カレーソース」を発売した。１日から全国の量販店や県内の土産物店などの店頭に並んでいる。

　ソースはあめ色になるまで炒めた国産のタマネギを使用。一口なめるとピリッと辛さを感じるが、トマトの酸味や野菜のうまみが次第に口に広がる。食パンにかけてトーストしたり、ご飯と一緒に炊飯器で炊いてピラフにしたりするのがおすすめという。

　呉海自カレーは観光振興などを目的に市などでつくる実行委員会が２年前に始めた。市内の居酒屋など３０店が海自呉基地の各部隊からレシピを教わって味を再現。メニューの一つとして提供している。

　このソースの前身は１９９９年…