豚ロース肉七変化…じゃなくて三変化

今日から三月。
春が待ち遠しいです。

今日も平凡な一日でした。
夕食は特売の「豚ロース肉」。

１）みそ漬け
２）自家製塩麹漬け

どちらもぐっと美味しくなっていましたが、塩麹の方が深い味わいだったかも。

豚ロースパート2

３）舞茸漬け？

カツオたたき、チーズみそ漬け

カツオのたたきも安かったので購入。
ピント合っていません。

ちょっとスペシャルなのは「クリームチーズのみそ漬け」。
キリを「味噌、酒、甘み（エリスリトール）」で漬け込んだもの。
白ワインによく合いました。