「リニューアルオープンしたのが１０年前。実はここは女房の実家でして、義理の父が創業し、ワタシで３代目。転職して４０年以上になり、調理だってお手のものですよ」

　スティックを包丁に持ち替えていたのだ。

「ご近所には競合店、食品スーパーがそれぞれ２店ある。それで刺し身はほとんど天然モノを揃え、それでいて手頃な値段で勝負してます。あと、鮮魚だけじゃなく、自家製の塩辛や味噌漬け、粕漬けがけっこう評判いいんです。電車に乗って買いに見えるお客さんもいらっしゃるくらいで」

　夫人と息子、男性従業員の４人で切り盛り。土曜日は２人のパートが加わる。

「毎朝４時に起き、築地に買い出しに行く。現物を自分の目で確認して仕入れます。この商売の一番肝心なところでしょう」

　高校時代、ベンチャーズのコピーバンドでドラムを叩いていた前田さんは、ミュージシャンを目指して大阪から上京。スパイダースのバンドボーイ（坊や）になった。