はじめに
以前ご紹介した『安いインスタントラーメンが劇的に美味くなる！超簡単アレンジレシピまとめ』では、節約ランチの定番・カップラーメンやインスタントラーメンを、普段とは一味違った美味しさにアレンジする方法をお伝えしました。
今回はその続編といたしまして、「カップ焼きそば」編をお送りしていきたいと思います。
安いカップ焼きそばだって、いつもの工程にひと手間加えたり家庭にあるものをチョイ足しするだけで、インスタント食品であることを忘れてしまうほど美味しくなるんですよ！
まるで生麺！？柔らかいインスタント麺をプリプリ・モチモチ食感にする方法
こちらは皆さんにもお馴染みのレシピサイト『クックパッド』で話題の方法です。
カップ焼きそば独特の麺の柔らかさが、生麺のようなプリプリ食感に変身します！
- カップ焼きそばに指定量の熱湯を注ぐ。
- 指定より30秒～１分短い時間でお湯を切る。
- 蓋のアルミ部分を完全に取り除き、電子レンジ600Wで２分加熱。
- レンジ内に水蒸気が充満してきたら取り出し、菜箸等で一気にほぐす。
- 麺の色が透明感のある黄色に変わったら、モチモチ麺の完成。
のせて混ぜるだけ！ちょい足しアレンジで美味しさ劇的UP！！
続いては、出来上がったカップ焼きそばにチョイ足しするだけで劇的に美味しくなる身近な食材をご紹介します。
一見、意外に思えるものでも、試してみたら思いのほかハマってしまうかも！？
■インスタントコーヒー
カレーの隠し味としてコーヒーを入れる裏技を応用したチョイ足し。
ひとつまみ加えることで、ソースが焦げたような香ばしさに！
■刻み海苔・わさび
海苔の磯の香りで、和風テイストの焼きそばになります。
■柿ピー・レモン
砕いた柿ピーの食感が楽しく、レモン汁が爽やかなアレンジ。
まるでタイの屋台焼きそばのような味わいになるのだとか。
■鰹節・クリームチーズ
定番のマヨネーズよりも濃厚かつクリーミーで、洋風の味わいに。
さらにこの上に、先にご紹介した海苔わさびをプラスしても美味しいのだとか。
■温泉卵・辛子マヨネーズ・ブラックペッパー
辛味が加わり、ちょっぴり大人味になるアレンジ。
トロトロの温泉卵を崩しながらいただきます。
■ポテトサラダ
激辛タイプのカップ焼きそばが、まろやかな味わいに！
■コールスローサラダ
酸味が増してくどさがなくなり、野菜がシャキシャキして美味しいのだそうです。
■納豆
意外な組み合わせですが、納豆好きにはたまらない！？
納豆はひきわりタイプの方が、ソースによく絡みます。
気になる栄養面は、こんなちょい足し食材でカバーしよう！
インスタント物を食べる時、どうしても気になってしまう栄養価。
そんな心配も、ちょい足しで解消してしまいましょう！
ビューティー情報サイト『美レンジャー』掲載の、栄養士が選んだ「カップ焼きそばと一緒に食べると良い食材」をご紹介します。
１．亜鉛不足を解消！ あさりや牡蠣などの水煮缶
カップ焼きそばには、亜鉛の吸収を阻害する”リン”が多く含まれています。
亜鉛不足は、味覚障害・肌荒れ・口内炎・脱毛など肌や髪のトラブルや性機能低下などが生じやすくなるほか、子どもの成長障害につながる恐れも。
亜鉛の豊富なあさりや牡蠣の水煮なら、手軽に亜鉛の補給することができます。
２．食物繊維がたっぷり！ キャベツ、もやし
もやしや小さくちぎったキャベツをお湯を注ぐ前にたっぷりと入れると、野菜も摂れてボリュームも倍増！
食物繊維も豊富なので、便秘解消や肌荒れ防止にも効果的です。
３．ダイエットにおすすめ！ えのき
えのきは細く、味も淡白なので、焼きそば本来の味を邪魔することなく全体のボリュームをアップさせることができるので、ダイエット中の食べ過ぎ防止に効果的！
えのきを加える際は、お湯を入れる前に麺の下に敷いておきましょう。
４．エネルギー補給に！ 豚肉
炭水化物の代謝に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれている豚肉。
焼きそばと一緒に食べることで効率よくエネルギーを生み出し、元気に過ごすことができます。
豚肉は、塩・こしょう・酒を振りかけてレンジで加熱し、食べる直前にあわせます。
５．ズボラさんにもおすすめ！七味唐辛子
七味唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼しつつ、代謝を高めてくれます。
夜食として食べる時やダイエット中にもおすすめの方法です。
もはやインスタントとは思えない！？ ひと手間加えて絶品アレンジレシピ
ちょい足しよりさらにひと手間加えれば、もはやインスタントとは思えないほどの豪華なメニューへと大変身！
ボリュームも満点なので、1人の時はもちろん、休日など家族そろってのランチにもおすすめです。
■ちゃんぽん風
カップ焼きそばをちゃんぽん風にアレンジ。
食パンで作ったカップがお洒落で、ホームパーティーにもぴったり！
■冷やし中華風
具材たっぷりでボリュームも栄養価もアップ！
タレや具材はお好みでアレンジできそうですね。
■焼きそばパン
付属のマヨネーズと焼きそばを挟むだけ！
ソーセージやたまごサラダなどを一緒に挟んでも美味しそうです。
■お子さんと一緒に！ヌードル海苔巻き
カップ焼きそばが、お子さんでも手づかみで食べられる海苔巻きの具に変身！
チキンラーメンやカップヌードルなどでも美味しく仕上がります。
■そばめしで冷蔵庫の残り物を有効活用
人気のB級グルメ、そばめしもカップ焼きそばで作ることができます。
冷蔵庫に残っている冷ご飯や肉、野菜を一気に活用しちゃいましょう。
■オムそば
焼きそばを卵で巻いて、満足度アップ！
美味しさのポイントは”天かす”なのだそうです。
捨てるお湯も活用しちゃおう！焼きそばと相性抜群なスープの作り方
マルちゃんブランドを展開する東洋水産が、北海道限定で販売している「焼きそば弁当」や東北・信越地方限定の「焼きそばバゴォーン」には、湯切りの際に捨ててしまうお湯を利用して作る「粉末スープ」が付属されています。
実は、捨てるお湯には、麺や具材の旨味が溶け出しているので、スープとしての活用は節約やエコの観点からもおすすめの方法です。
■材料２つ！カップ焼きそばの戻し湯でスープ
スープの具に利用しているのは、わかめのふりかけ。
お好みで炒りごまやネギをトッピングすれば、見た目もばっちりですね。
おわりに
いかがでしたか？
節約中やお給料日の前などは、安く手に入るインスタント麺を食べる機会も多くなるものですが、ひと手間加えることでマンネリを解消したり栄養価を高めたりすることができます。
皆さんもぜひ試してみてくださいね！
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