| 和歌山の地酒蔵 〜目の届く範囲の酒を手作りで醸す〜 |
dancyu 3月号に『車坂 魚に合う吟醸酒』が
掲載されました
澱（おり）は質の悪い証拠…？ いえいえ、旨みの塊なのです！
和歌山の旬の食材と「料理の基本は会席である」とのこだわりから作り出される美味しい料理を。
職人の伝承技術でもある樽の菰巻きをイラストでご紹介します。
| 2017年2月16日 | New | にほんしゅ日和。ぴったり料理。に雨水の料理「冬野菜たっぷり！美味しい健康レシピ」 を掲載しました。 |
| 2017年1月20日 | 蔵の定期便 に 第六十三便「日本酒の澱について」 を追加しました。 | |
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| 2017年2月吉日 | dancyu 3月号に『車坂 魚に合う吟醸酒』が 掲載されました | |
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和歌山の地酒蔵 〜目の届く範囲の酒を手作りで醸す〜