こんにちは、トイロです
今日はお日様出てきたね～
だんだん温かくなりそうな九州です♪
さて、昨日のおやつに作ったおはぎ。
これからのお花見にも大活躍間違いなしの和スイーツです
私が作るおはぎはね、いつも炊飯器で作るんです。
だからめ～～ちゃ簡単なの
いつも簡単！を連発しますけど、ホントに簡単なんよ（笑）
以前、クックパッドの方には桜餅の作り方として紹介したこの方法。
おはぎとしてもアレンジ出来て、とっても便利です
桜餅のアレンジレシピなので、おさらいがてら簡単にご紹介しますね。
もち米 １合
水 炊飯器の１合ラインまで
上白糖 大さじ２
あんこ ２５g×８個分
きなこ 適量
もち米を研いで炊飯器の一合のラインまで水を入れる。（もち米は水を吸いやすいので洗ったらすぐに１合ラインまで水を入れてくださいね）
砂糖を加えて全体を混ぜて、炊飯ボタンスイッチオン！（つけ置きしなくてすぐに炊いていいです※普通の炊飯ボタンでOKです）
炊飯中にあんこを２５ｇずつ計量して丸めておく。つぶあんでもこしあんでもお好みで♪
もち米が炊きあがったらしゃもじで八等分にラインを入れる。ピザをカットするときみたいにね。
水でぬらした手で、もち米を１個分手に取り数回捏ねるように握り円形に広げてあんを乗せて包む。熱いので火傷しないようにね！
形を楕円に整えて、たっぷりきなこをまぶせば完成！
もちもち、柔らか～いもち米ときな粉の相性抜群
ほっこりいやされるきな粉おはぎ
きなこ自体にはお砂糖は加えなくてOK。
もち米には必ず大さじ２のお砂糖を加えて炊いてください。
こうすることで、柔らかく炊きあがり、冷めても固くなりません♪
包む前に少しだけ手でこねるとお餅っぽくなって、おいしいしまとまりやすくなるよ～
今回は冷凍しておいたこしあんを包みました。
（あんこは冷凍出来るので１キロくらいで買って小分けにして冷凍しておくとパンやお菓子作りにすぐ使えて便利ですよ～）
もち米の方を丸めてあんこで包んだおはぎもいいし、
こちらの方では、きな粉以外にも黒ゴマや青のりをたっぷりまぶしたおはぎもよく作られます
お花見のおやつとして、あったかい緑茶と一緒に桜を見ながら・・・
あ～～～！！(≧▽≦)
いいですねー！！（笑）←花見で食べる自分を妄想中
今度のお花見にも作っていこ～( ´艸｀)
昨日のスイミングにも持って行ってちゃ～～んと食べましたけどね
子供たちも大好きなので、おやつとしてもよく作ります。
おなかにもたまるし、いいですよ(￣▽+￣*)
炊飯器を使うことで、もち米を蒸す作業などがないのでとっても作りやすいと思います！！
ぜひ一度お試しくださいね～
桜餅バージョンですが、こちらにレシピあります
（アクセスが集中した場合、一時的に表示できないことがあるようですが、レシピは存在しますので再度時間をおいてアクセスしてみてくださいね）
こちらのきなこおはぎバージョンは、最近オープンしたコッタさんのポータルサイト、コレクル の方にアップしてみました。
こちらには今後、レシピ以外にもラッピング方法などもアップしていけたらなと思っています。
みなさんもよかったら登録されませんか～♪
さて、先日ちらっとご報告してましたが、
本日レシピブログさんの特集ページでインタビュー前編がアップされています。
結構読み応えのある記事だと思いますよ～
私、文才がないのですが・・・かなり頑張ってお答えさせていただきました（笑）
これから約１カ月間、前編、後編と掲載されます
どうぞお時間のある方は読んでみてくださいね！
とっても素敵に紹介してくださっています。
見に行く～って言ってくださる方、どうぞ応援がてらこちらのボタンをぽちっと押していただいて、連載＆特集のページに行ってみてくださいね～
TOP > 特集＆連載 > Recipe&Life インタビューへ行くと見れます。
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昨日からユメさんがまた鼻水が出だしていて
元気は有り余るほどあるのですが、自宅に引きこもり中の我が家です
でもね、ちょっと買いに行かないといけないものもあるんだよね～。
しかも帰省中の友達にも会いたいんだよね・・・ちょっとだけでも会いにいこっかな・・・
それは明日にするかな～～・・・
来週からは幼稚園も始まっちゃうので（嬉しいけど・笑）
その準備もあり、受けてるお仕事もちょこちょこあり、
なんだかやること、やるべきことが多すぎて逆に体が動きません（;´▽｀A``
夏までにはパパと子供たちをあるところへ連れて行ってあげようと
ちょっぴり大きな旅行の計画も立て始めてます。
ああ～～！脳みそと体が二つ欲しい～（笑）
でも、そういうわけにもいかないので(^▽^;)
コツコツと一個ずつやって行こうと思います
毎日たくさんのコメント、メールに励まされ、いやされています
この場を借りてお礼申し上げます。本当にありがとう
この週末はお花見日和なところも多そうですね。
ぜひおはぎや桜餅もって、お花見たのしんでくださいね～
みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！
今日も読んでくれてありがとう！お気軽にペタしてね。
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