牡蠣のシーズン到来！岡山・日生に『カキオコ』を食べに行こう！
『カキオコ』って知っていますか？カキオコとは、岡山県備前市日生地区のご当地グルメ。カキ入りお好み焼きの略称で、多量のカキを使い、独自の焼き方で作られるお好み焼きです。新鮮なカキが必要なため、10月下旬～3月頃までの季節限定なのです。さあ牡蠣のシーズン、「カキオコ」を食べに行こう！
更新日: 2016年02月11日
shimikeさん
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『カキオコ』ってなに？岡山県・日生の「カキ入りお好み焼き」です。
カキオコとは、岡山県備前市日生地区の郷土料理・ご当地グルメ。
カキ入りお好み焼きの略称で、多量のカキを使い、独自の焼き方で作られるお好み焼きのことで、日生地区の独特のお好み焼きである日生焼きに季節限定の地ガキを用いたものを指します。
要するにカキを具に使ったお好み焼きなのですが、入っているカキの量が尋常ではないのが魅力です。
岡山県は全国2位のカキ生産地であり、「日生」は県内でトップクラスの生産地
岡山県は全国2位（平成25年度）のカキ生産地であり、日生は県内でトップクラスの生産地。
そのためカキが安価かつ大量に入手できる環境でした。
また、市場に出回らない規格外品も多数地元では入手できるとか。
地元漁師の漁師めしや、地元客相手のお好み焼き店が肉の代わりに安価で大量に入手可能なカキを使ったのが始まりではないかと言われています。
新鮮なカキが必要なため、10月下旬～3月頃までの季節限定！
新鮮なカキが必要なため、多くの店では概ね10月下旬～3月頃までの季節限定メニューとなります。
お待たせしました！今シーズン2014年の日生（ひなせ）の牡蠣（カキ）解禁日情報です。
備前市日生では11月4日（月）より生のむきカキが出荷解禁です！
日生の街を歩いていると、とにかくもう「カキオコ」だらけです。
街を歩いていると、とにかくもう「カキオコ」だらけです。
それでも週末ともなると、行列ができる店も少なくないとのこと。
では、そんな「カキオコ」を食べられるお店をピックアップ！
・とにかく豪快な「カキオコ」が売り。…『浜屋』
新鮮なカキがたくさん入る「カキオコ」が売り。とにかく豪快です。
住所：岡山県備前市日生町日生859
TEL：0869-72-2580
営業時間：11:00～18:00（11～3月は10:00～20:00）
定休日：火曜（11～3月は営業（10：00～15：00））
日生のお好み焼きは、広島風とも大阪風とも違って、まず生地とキャベツを混ぜたものを鉄板に広げ、そこに具材を乗せていき、上から生地をかけて、さらにそれを二回ひっくり返すのが流儀。
みっちゃんがむんずと掴んだプリプリのカキが、生地の上にデーンと盛られます。
ちょっとｗｗ友達とLINEでカキオコの話ししてたら食べたくなってきたｗｗ牡蠣のお好み焼き。岡山県日生町に浜屋さんってお店あるの。ここのが牡蠣満載で美味しいのよｗｗｗ pic.twitter.com/zqNW2ebDYw
かきが大量投入された「カキオコ」はものすごくおいしそうです。
・「食べログで岡山お好み焼きランキング人気No.1」…『タマちゃん』
最近メディアなんかでも露出度の多い「タマちゃん」。
食べログで岡山お好み焼きランキング人気No.1に輝く大人気店です。
住所：岡山県備前市日生町寒河1118
TEL：0869-74-0222
営業時間：11:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：火曜（祝日の場合は営業、夏期は翌日休み）
食べログ タマちゃん by 神戸の金庫屋のバカ息子
カキ２５０ｇのたっぷり入った「カキオコの丞」1,300円。贅沢です。
ノーマルのカキオコもありますが、ノーマルタイプの「カキオコ」でも、もちろん牡蠣はぎっしりと入っていますよ。
絶品です。
・日生で1番の老舗…『安良田』
日生で1番の老舗お好み焼き店だという、昭和37年創業の「安良田」
住所：岡山県備前市日生町日生825-2
TEL：0869-72-0851
営業時間：10:00～21:00
定休日：月曜日
この店の焼き方はちょっと違う焼き方。
まずカキを鉄板で軽く焦げ目がつくくらい焼いてから、お好み焼きの生地に乗せるのだ。
先にカキが焼いているため、食感が違ってうまい！
名物「おっぱい焼き」も人気！
カキとネギを焼いて醤油をかけただけのシンプルな料理です。
「カキは、海のミルクっていうでしょ。だから、おっぱい焼きっていう名前なの。」とのこと。
日生(ひなせ)名物カキオコ(牡蠣お好み焼き)です。今は季節外れなので冷凍ですが、身が大きくて美味しかったです！お店は老舗の安良田(あらた)さん。シーズンイン時には、朝入荷直後から営業するとの事。 pic.twitter.com/1kiFRvZX
・「お店はどこにあるの…見つからない」…『きまぐれ』
カキオコマップに「路地の奥の奥にあります。まち探検気分で発見してみて！」と書かれているように、本当に場所がわからない。
存在を知らなかったら絶対に発見されないような場所に店を構える「きまぐれ」です。
住所：岡山県備前市日生町日生1230-1
TEL：0869-72-2523
営業時間：10:00～15:00
定休日：シーズン中無休（年末年始は除く）
かきおこ 大小13の島々からなる瀬戸内海国立公園・日生諸島では、みかん狩り、観光底引き網、島巡り遊覧、海水浴など自然を体験！瀬戸内特有の温暖な気候に恵まれており、四季を通じて様々な海の幸が堪能できます。
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