(cache) ちょっと強引だけどキレイな丸になる、鶏ハムの巻き方。 : 持たない暮らし〜ミニマム生活。

おはようございます。

私はよく鶏ハムを作ります。

パンにもご飯にも合うので何かと便利だし、家族も好きなので。

今日は鶏ハムを作る時の私流の巻き方をご紹介しようと思います♪

参考にしているレシピを見ると

とても綺麗にオシャレに巻いてあるんですが、

初めて作った時に同じようにやったら

空気がたくさん入ってしまうしラップもビロビロしてきて、
なんだか上手くいきませんでした。

思考錯誤して現在はこの巻き方に落ち着いています。

レシピはこちらを参考にしています。
▶️ほっとけばできる鶏ハムby真さん

まず、塩抜きした鶏肉の水分を拭き取ったらラップに置きます。

水分はしっかり拭き取った方が、ラップの上でお肉が滑らず巻きやすいです。

鶏肉を手前から巻いていきます。

そしてなるべくピチッといくようにラップでクルクル巻いて

両サイドをキャンディのようにねじります。

この時にギューっとねじりながらお肉を中心に寄せていくのがポイントです。

これを同じようにもう一度ラップでクルクル巻いて２重に。

キャンディのようにねじったら、

両サイドのラップを結んでしまいます☆

こうするようにしたら仕上がりがよくなりました♡

ラップを長めに出して使うのがもったいない場合は、両サイドをこうして輪ゴムで固定するのもアリです。

これを沸騰したお湯の入ったお鍋に入れて、２〜３分したら火を止めてフタをして放置。

お湯が冷めた頃に取り出して

ラップを外すと〜

完成です♡

上がラップを結んで留めた方で
下が輪ゴムで留めたものです。

輪ゴムで留めた方はカチョガバロみたい^^

チーズ工房NEEDS

カットしてみるとこんな感じです。

s_IMG_5509

私は３０cm幅のラップを使いますが、
２２cm幅でも大丈夫です。

輪ゴムバージョンは２２cm幅のラップで作りました。

作る途中の見た目はちょっと美しくありませんが、出来上がりが良ければオッケーですよね♪

※お肉の厚さ・お鍋の大きさによって火の通り具合が変わるので、
切った時にまだ生っぽい場合はもう一度ラップで巻いて、沸かしたお湯に入れて様子を見てください。

大きめのお鍋でたっぷりのお湯を沸かすのがいいです。

仕上がりが丸にならないんだよなぁという方は、よかったらこの方法でお試しください♡

本日もお読みいただきありがとうございました。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

ランキングに参加しています。

クリックで応援していただけると励みになります
(ง •̀ω•́)ง✧

簡単レシピの参考に♪
☆おすすめのテーマ☆