メニュー・プラン : FAbULOUS

パンの盛り合わせに、サラダや数種類のお総菜を添えた色々な味を楽しめるお得なワンプレートディッシュ。(ドリンク付き)

＊季節により食材や盛り付けが異なる場合がございます。

彩り良い新鮮野菜を使った、サラダ感覚のボリュームあるサンドイッチ。(ドリンク付き)

ハニーマスタード味のほぐしチキンをベーグルでサンドしました。(ドリンク付き)

タマゴサラダたっぷりのベーグルオープンサンド。(ドリンク付き)

ヨーグルトクリームとシトラスフルーツがメインの、爽やかな大人味のフルーツサンド。(ドリンク付き)

きめ細かいしっとり食感のトーストを厚切りで。ホイップバターと自家製ジャムを添えて。(ドリンク付き)

ふわふわもっちりのベーグルにまろやかなクリームチーズと自家製ジャムを添えて。(ドリンク付き)

卵、ベーコン、チーズのベーシックな組み合わせ。 全部【コンプリート】が語源のガレットの定番でもあります。

キノコ、ほうれん草、風味豊かなベーコン、旨味たっぷりの濃厚クリームのガレットです。

当店人気のパテ・ド・カンパーニュを使ったガレット、トリュフの香りをアクセントに。

海の幸を使ったプロヴァンス香るガレット、バルサミコソースで。

外はカリッとクリスプ、中はもっちりなこだわりのチャバタに、パリッとはじけるソーセージ。 野菜たっぷり、ピリ辛サルサソースと刻みピクルスをトッピング。 ファビュラス定番のベストセラー商品です。

生地から中身まで 全て手作りの自家製キッシュ。 季節によって食材が変わります。

濃厚なチーズをたっぷり乗せて焼き上げた 厚切りのチーズトーストです ブラックペッパーがアクセント。

厚切りのハムにとろけたブリーチーズをサンド ブリーチーズは、クセの少ないチーズですので 食べ易くなっております。

風味豊かで上質なソーセージを使い、鉄鍋に卵を敷いたファビュラス風ナポリタン。どこか懐かしい味わいです。バターと卵を絡めてお召し上がり下さい。

舞茸とほうれん草、マリネしたサーモンとの相性は抜群です。あっさりめの軽いクリーム仕立て。

野菜とお肉をじっくり炒め、野菜の優しい旨味とコクの、味わい深いミートソースになりました。

たっぷりと使った野菜の旨味とトマトの酸味が広がり、そしてほのかにスパイシー。
お肉も多くジューシーに仕上がり、食べ応えのある一皿になりました。

昔ながらの欧風ホテルカレーを再現。時間を掛けてじっくり煮込んだ、こだわりのチキンブイヨンに道産の野菜で作ったベジタブルペーストをたっぷりと合わせました。辛さは敢えて控えめに...野菜の甘さと旨味が引き立つ味に仕上がっております。

長時間ワインを煮詰め、鍋の中で熟成させたドミグラスソース。ファビュラス自慢の、芳醇でコクのあるビーフシチューです。

カリッと焼き上げたチキンには、ショウガたっぷりのソースを添えて。

濃厚なクリームの上は、フランス産の黒糖を使い香ばしいカラメルに。
甘さを抑えたバニラアイスを添えました。

ナッツやドライフルーツをたっぷりと使ったヌガーグラッセ。
カシスの爽やかなソルベと。

甘さを抑えた大人味のガトーショコラ。

混ぜ込んで焼き上げ、しっとりと仕上げた濃厚なNY風に、フランスアンジュ地方のチーズケーキとも言えるクレームダンジュを添えて。
一皿で、2都市のチーズケーキをお愉しみ頂けます。

ブルーチーズがほのかに香る、冬季限定の人気のチーズケーキ

英語ではフレンチトーストで親しまれています。
表面をオーブンで香ばしく焼きあげ、熱々のバケットに冷たいバニラアイスとバナナのキャラメリゼソースをかけて。

じっくり煮詰めた手作りのりんごジャムをソースに。
ナッツと冷たいバニラアイスを合わせました。

軽く焼いた厚切りパンに、たっぷりと香ばしいハチミツ
そして甘さ控えめのバニラアイスを添えて。

熱々のアップルパイに、メープルシロップを添えました。

煮詰めりんご・胡桃・アップルパイ入りの豪華なパルフェ甘さを抑えたバニラアイスと生クリームをのせました。

生ショコラと、クッキー・バナナ甘さを抑えたバニラアイスと生クリーム。ショコラには少しだけ洋酒を使っております。

甘酸っぱいストロベリー、 香り豊かなラズベリーのジュレ そしてマスカルポーネチーズのまろやかなコク。 風味豊かな優しい甘さのパルフェです。 手作りのプチシューを添えて。

アンチョビ入りのグリーンオリーブ。

2種の生ハムと2種のチーズ。

シェフのお勧めの前菜4品盛り合わせ。

その名の通り、田舎風パテ。素朴で風味豊かな味わいは、ワインのお供として最適です。
豚の3種類の部位を使った自家製のパテ・ド・カンパ―ニュ、ラタトゥイユ添え。

ノルマンディの名物のふわふわなスフレタイプのオムレツ。

季節の野菜を鉄板でじっくり焼き上げました。

燻製の香りとリンゴの爽やかさをサラダに。

フランス南部の都市ニースの伝統的なサラダ。
ツナをほぐしながら、たまごを絡めてお召し上がり下さい。

フレッシュトマトとレモンで仕上げたソースで。

ジャガイモを丁寧に裏ごして作った滑らかな食感のニョッキに、クリーム仕立ての海老ソースを絡めました。

牛肉を赤ワインで長時間煮込み、ホロホロの柔らかなお肉と、コクと旨味の濃厚なソースに。
ソースは、添えてあるバケットにからめて、ぜひ最後までお召し上がりください。

鴨、ソーセージ、豚の塩漬けをトマトと白インゲンで煮込んだ南仏の郷土料理。

クセが少なく柔らかな仔羊を風味豊かにバルサミコソースで。

野菜とお肉をじっくり炒め、野菜の優しい旨味とコクの深いミートソースになりました。

トマトとミニトマトでソースを作り、適度な酸味と甘みがあります。
帆立はもちろん、風味良い大葉との相性も抜群です。

牡蠣の濃厚な風味をシンプルなオイルベースのソースに仕上げました。
カラスミを絡めてどうぞ。

ズワイガニの身をふんだんに使いチーズと卵、生クリームで濃厚なカルボナーラに仕上げました。

卵、ベーコン、チーズのベーシックな組み合わせ。
全部【コンプリート】が語源のガレットの定番でもあります。

キノコとベーコンのクリーム煮と道産蕎麦粉のガレット。

当店人気のパテ・ド・カンパーニュを使ったガレット、トリュフの香りをアクセントに。

海の幸を使ったプロヴァンス香るガレット、バルサミコソースで。

濃厚なクリームの上は、フランス産の黒糖を使い香ばしいカラメルに。
甘さを抑えたバニラアイスを添えました。

ナッツやドライフルーツをたっぷりと使ったヌガーグラッセ。
カシスの爽やかなソルベと。

混ぜ込んで焼き上げ、しっとりと仕上げた濃厚なNY風に、フランスアンジュ地方のチーズケーキとも言えるクレームダンジュを添えて。
一皿で、2都市のチーズケーキをお愉しみ頂けます。

甘さを抑えた大人味のガトーショコラ。

英語ではフレンチトーストで親しまれています。
表面をオーブンで香ばしく焼きあげ、熱々のバケットに冷たいバニラアイスとバナナのキャラメリゼソースをかけて。

じっくり煮詰めた手作りのりんごジャムをソースに。
ナッツと冷たいバニラアイスを合わせました。

ベーコン、ソーセージ、玉葱、トマト、チーズ

ラタトゥイユ、ムール貝、トマトソース、チーズ、香草

サーモン、燻製帆立、ジャガ芋、チーズ、リーフ

ゴルゴンゾーラ、プロシュート、きのこ、チーズ