日本だけでなく、米国でも糖質を制限するダイエットが大はやり。もともとこの種のダイエットは米国が発祥なだけに、歴史もありバリエーションも多岐にわたる。例えば、糖質を全てカットする「断糖」という極端な主張を唱える人たちがいる一方、全粒粉の穀類ならOKと主張する一派もあれば、逆に全粒粉はダメとする一派もある。糖質を比較的多く含むトマトはOKという人もいれば、不可だとする人もいる。ただし、いずれもスローガンは、「とにかく糖質を減らそう」という点では共通している。あまたの「流派」の中で、メジャーな糖質オフダイエットのひとつとして挙げられるのが、パレオダイエットと呼ばれるもの。これは、「Paleolith...