型いらず！はちみつスポンジ生地＆ミルクチーズクリームのレシピ

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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。

ケーキを食べてる時、幸せな気分になりますよね！

ワンホールをぺろっと食べちゃう方もいらっしゃいます(〇o〇;)

ケーキ、食べたい・・・

だけどカロリーが・・・

なんて思いますよね。

食べた後は｢ダイエットは明日から～｣

ケーキを食べた後のご挨拶（笑）

ですが、今回ご紹介するケーキの生地には砂糖そしてバターは

いっさい使いません！！！

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型いらず！はちみつスポンジ生地＆ミルクチーズクリームのレシピ

材料（４人分）

【はちみつスポンジ生地】
●卵黄．．．３個
●はちみつ．．．３０ｇ
●薄力粉．．．９０ｇ
●水．．．５０ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴

メレンゲ
●卵白．．．３個
●はちみつ．．．３０ｇ

【ミルクチーズクリーム】
●クリームチーズ．．．２００ｇ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●てんさい糖か砂糖．．．２０ｇ

作り方

１．

オーブンは２００度に温めておく。
クリームチーズは５０秒くらいチンする。
薄力粉は振るっておく。

２．

卵黄と卵白を分けて卵白のボールは冷蔵庫に入れる（卵白のボールは水分や油分をキッチンペーパーなどでしっかり拭く）

３．

卵黄のボールにはちみつを入れて良く混ぜて、薄力粉とバニラオイル（バニラエッセンス）を加える。

４．

３に水を少しずつ加えて、加える度に練り混ぜないように混ぜる（ぐるぐると混ぜると生地の膨らみが悪くなる）

５．

メレンゲを作る。冷蔵庫から卵白が入ったボールを出して、はちみつを加えてハンドミキサーのパワーを【強】で４分間泡立てて、その後【弱】で１分間泡立てる。

６．

メレンゲに４を加える。

７．

メレンゲの泡を潰さないように【さっくり】混ぜる。

８．

クッキングシートを敷いた天板に７を流し入れる。

９．

天板を少し持ち上げて数回トントンと落とす（空気を抜くため）

１０．

オーブンで１９０度から２００度で１１分から１２分焼く。

１１．

焼いてる間にミルクチーズクリームを作る。
ボールにチーズクリームを入れて練って柔らかくして、てんさい糖（砂糖）牛乳を加えて良く混ぜる。

１２．

生地が焼けたらオーブンから天板を取り出して少し持ち上げて数回トントンと落とす（焼き縮み防止効果）
その後、粗熱を取る。

１３．

冷めたら端を切る。

１４．

正方形に１６個切る。

出来上がり♪

ミルクチーズクリームをつけて召し上がれ！
↓↓↓

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少し工程が長くなってしまいましたが、一つ一つの工程を焦らずゆっくりやりましょう！

これ、砂糖じゃないんですよ！

はちみつですよ！

はちみつの優しい甘さが何とも言えない！

そして、ミルクチーズクリームをつけて食べると・・・

是非、作ってみて下さい（笑）

過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！

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