とある筋から、北欧デンマークのショコラティエ PETER BEIER(ピーターバイヤー）のチョコをいただきました♪
スイーツひとり部長🍫 １３
＜北欧のショコラティエ、ピーターバイヤー の巻＞
ピーターバイヤーは、フェリシモでチョコレートバイヤーをされている、みりさんのブログ「世界の果てまでチョコレート！」でも大絶賛されていたショコラティエです。
みりさんが彼のショップのことを、「チョコの桃源郷」「チョコのガンダーラ」と称されていたのがとても印象的でした。
私がいただいたピーターバイヤーのチョコはこちら↓
アルコールの入ったチョコを抜いたBOXです。
代表作のピラミッドチョコは、中に入っているプラリネもシンプルで美味✨
特に私の好みだったのは、箱の一番左下（写真参照。ハートで囲んでいます）アーモンドが表面に散りばめられたダークの丸いチョコです。
中から甘しょっぱいキャラメルがトロッと流れ出て来て、ダークチョコとぴったり合います。サイコーです✨
食べるチョコ全てが、シンプルだけど本当に美味しい💖
このショコラティエは、残念ながら現在デンマークやスウェーデンにしかお店がないそうです（昨年はフェリシモさんで取り扱っていました）
まさにチョコのガンダーラです…✨
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