カラメルソースを作る。 水とグラニュー糖を鍋に入れて中火で加熱。いじらず鍋の端が焦げ茶色になったら木べらで混ぜて焦げないように気を付けてカラメルソースを作っていく。3枚目の写真みたいになったら火を止めて水50cc入れて型へ流し込む。pic.twitter.com/ko0b62NeQ8
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鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて弱火で加熱しグラニュー糖が溶けたら、菜箸で解した卵に混ぜる。バニラオイルを加えて、濾し器で漉して泡を潰す。これで生地が滑らかになる。pic.twitter.com/Gw4opweER7
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バットに水を半分ほど張って、卵液を型に流し込み、150度にオーブンで1時間焼く。焼きあがったら冷蔵庫で一晩おいて型から外して出来上がりー。pic.twitter.com/GhWXxtguZS
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ちなみにこのレシピ、全卵5個に卵黄3個加えて牛乳を600ccにするとカスタードプリンになります。油分が増えてスが入りにくくなる上にコクも倍ぐらいになるのでオヌヌメ。pic.twitter.com/MmtzmpmkP0
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基本のプリンのレシピ マスカルポーネ:454g 牛乳:200cc 全卵:6個 グラニュー糖:150g バニラオイル:小さじ1 カラメルソース グラニュー糖:100g 水:30cc 混ぜて150度で60分、クリームブリュレだなコレpic.twitter.com/cTNmj3sIe8
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濃い目に入れたエスプレッソをカラメルに混ぜてティラミス風味に!と思ったんだが、コーヒーの風味全部飛びやがった。脂分が多くて型からは外せないけど、フィンガービスケットですくって食いながらエスプレッソあおればティラミスの出来上がりだ。pic.twitter.com/yJeZZrOBMY
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いつものスーパーの牛乳(540cc)と先日特売だった全卵(5個)とグラニュー糖(125g)を混ぜて盛りあったぜ。 バニラオイル数滴混ぜ、型にカラメル敷いてバットに水張った150度のオーブンで1時間焼くと、気が狂うほど気持ちええんじゃpic.twitter.com/DeMtw4qnVH
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@DAIGATANA どこからそんな女子力が(血涙) -
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イイネ!
@DAIGATANA:基本のプリンのレシピ 牛乳:540cc 全卵:5個 グラニュー糖:125g バニラオイル:小さじ1 カラメルソース グラニュー糖:100g 水:30cc 型にカラメル敷いてバットに水張った150度のオーブンで1時間焼くだけ…
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