マスタードの種、フェンネルの種、タイム。これらを入れてフォカッチャを焼く。
（材料と分量の詳細は記事下に載せます。）
小麦粉、塩、オリーブオイル、マスタード種、フェンネルの種、タイム、イースト、ぬるま湯。
混ぜて、捏ねて、丸めて、まとめて。
ボウルごとビニール袋をかぶせて、１時間ほどそのまま。
生地を四角型に収めて、指で押していくつか凹みを付ける。
生地を乾かさないようにして、３０分ほどそのままでこんなふう。
１８０度のオーブンで２０分焼く。薄っすらと上部表面にオリーブオイルを塗り付けて、さらに１～２分焼く。
焼けた。粗熱が取れたら切り分ける。
材料：
小麦粉 カップ２
塩 スプーン（小）１
イースト スプーン（小）１
オリーブオイル スプーン２
マスタードの種 スプーン（小）４分の１
フェンネルの種 スプーン（小）４分の１
タイム スプーン（小）２分の１
ぬるま湯 カップ５分の４
＊ 塗り付け用のオリーブオイル スプーン（小）１
これをどんなふうに食べたの？は、別ブログの記事へ。 ↓