ひまんしょう肥満症に関するQ&A

Q ご飯制限ダイエット(糖質制限)は、良くない？

質問者:

noname#542426109

投稿日時:

2016/10/12 09:50

つまり高脂質食は満腹感が得にくい、脂肪に合成されやすい点から「太りやすい食事」といえる。反対にご飯など糖質食は「太りにくい食事」なのに、なぜか、ご飯を抜くダイエットが世間にまかり通っているのは理解しにくい。
　ご飯などの糖質を減らすと体重はすぐに減る。しかしこの場合、減ったのは脂肪ではなく、筋肉や肝臓に貯蔵されている糖質燃料のグリコーゲンとそれに結合している水なのである。
-略-
つまり、ご飯を抜くダイエットでは一時的に体重を減らすことはできても、脂肪を減らすことはできないのである。
　アメリカで行われた炭水化物摂取量と肥満症の関係を明らかにする大規模な研究調査でも、適度な炭水化物の摂取が体重過多や肥満症に関係していることが示されている。
-略-
その結果、定炭水化物摂取（47％以下のエネルギー摂取）は過体重、肥満症の発症に有意に関与していることが明らかとなった。最も肥満のリスクが低かったのは47～64％のエネルギーを炭水化物で摂取した場合であった。

放送大学　健康長寿のためのスポーツトロジー　１５より　引用記号は省略
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ご飯(コメ)制限ダイエットは水分が減るだけで脂肪は減らないので良くないらしいのですが、止めた方が良いですか？
ご飯は太るとして制限を推奨している方は、体重が減った後どうしているのでしょうか。そのまま水分が少ない状態を維持しているのでしょうか。
でも夏に水分補給をしたら体重が戻ってしまうような気がします。効果はあるのでしょうか。