ちょっと気になる一度は食べてみたい「炊き込みご飯」のレシピ12選
定番のものから変わり種のものまで、いろいろな炊き込みご飯のレシピを紹介します。
更新日: 2017年02月05日
mokyuponさん
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美味しんぼでも紹介された大分最強のゴハン『吉野の鶏飯』
材料（2人前）
米 2合
鶏もも肉 1枚（250g前後）
ごぼう 1本※最初からささがきになっているものを使用する場合は半袋程度
醤油 60cc
酒 30cc
砂糖 10g
にんにく 10g
レシピ
http://youpouch.com/2012/03/09/58079/
炊きたてのご飯に醤油・酒・砂糖などで味付けした鶏肉とごぼうを混ぜ込んで作る混ぜご飯ですが、これが本当に美味しいのです。
しいたけを使ったものやにんにくを入れないものなど、吉野の鶏飯のレシピはたくさんインターネット上で見かけることができますが、特ににんにくを入れたレシピは醤油と砂糖だけではぼんやりしがちな味を引き締めることができ、最高に美味しいです。
青大豆の炊き込みごはん
材料
青大豆 50g（お好みで）
お米 2合
醤油 大２
レシピ
http://hoshinowa.com/blog/%E6%98%9F%E3%83%8E%E7%92%B0%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/120
とーーても簡単なのに、大豆の甘みが感じられてとーーーっても美味しいごはん。
ついつい子どもも女性もお代わりしたくなる美味しさです！
節分豆で炊き込みごはん
材料（約4人分）
節分豆 30g
塩昆布 5〜10g（市販されているフツウの塩昆布でOK）
白米 1.5合
もち米 0.5合
軸みつばやアサツキ、 白ゴマなど好みで
レシピ
http://mame-lab.jp/setsubun_mamegohan/
もち米を使うことで、冷めてもふっくらの炊込みごはんができます。
梅干し炊き込みご飯
材料
お米 1合
種を取り、２，３にちぎった梅干し
縦に半分に切り、薄く切った薄揚げ 一枚
大葉 1枚
昆布 ５センチくらい
酒 大さじ３杯
薄口しょうゆ 小さじ２杯
レシピ
http://tenzo.net/blog/?p=1281
後から梅干しを混ぜるのとは違い、梅の赤味や風味がご飯に移り、食欲倍増、ついおかわりをしてしまうほどです。
暑さで疲れた身体に、梅干しの酸っぱさが強力に効きます。
なめ茸とツナの炊き込みご飯
材料
米 ２．５合
水 ２．５合分
なめ茸 １/２ビン
ツナ缶 １個
料理酒 大さじ１
醤油 大さじ１/２
レシピ
http://piyochan.jp/blog-entry-314.html
素朴な味わいで美味しいです。
ツナから旨味が出るので、ダシは使いません。
オイルサーディンの炊き込みご飯
材料
米 300ml分
オイルサーディン１缶 水350ml
酒 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
塩 ひとつまみ
きざみねぎ 適量
レシピ
http://lovemeshi.exblog.jp/16051281/
こりゃうまいです。
がっつり混ぜて、きざみねぎをたっぷりかけて食べてほしいです。
冷凍鮭をそのまま使う♡簡単すぎる鮭の炊き込みご飯♡
材料(５～６人分)
お米 ３合
冷凍塩鮭 ２枚
塩昆布 ２つかみくらい
◎酒 大２
◎しょうゆ 大１．５～２
大葉 適量
レシピ
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1053732436.html
スーパーに行くと冷凍で売っている鮭！
案外塩鮭なので焼いて食べるくらいしか無いと思われがちですが！
炊き込みご飯で大活躍してくれます♡
大きめの鮭がはいっていると満足感もでますよ♡
崩しすぎ注意で～♡
牡蠣の炊き込みご飯
材料(２合分)
米 ２合
加熱用牡蠣 １袋（２５０ｇ程度）
ちぎり海苔 少々
だし汁 約３５０ml
醤油（あれば薄口） 大さじ２と１/２
酒 大さじ２と１/２
レシピ
http://www.sirogohan.com/recipe/kakigohan/
牡蠣から美味しいだしが出るので、炊き込みご飯にしても風味が格別です！
スーパーの加熱用の牡蠣で、だし汁とだけ合わせて（その方が絶対美味しいので）、 ぜひ家庭で作ってみてください！
芯まで使い尽くす★絶品とうもろこし炊き込みご飯
材料
お米 2合
お水 2合分
とうもろこし 1本
お酒 大さじ2
お塩 ひとつまみ
レシピ
http://www.nabeko.com/corn_gohan/
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