岐阜県高山市では、雪の中、ハウス栽培されたシイタケの収穫が最盛期を迎えています。
岐阜県の飛騨地方では、夏の間、トマトを栽培した農業用ハウスを、冬にシイタケ栽培に使っている農家があります。
このうち、高山市丹生川町の農業用ハウスは、温度が２０度ほどに保たれ、おがくずなどを固めて作られた菌床でシイタケが育っています。
収穫は今が最盛期で、農家の人たちは直径８センチほどに育った肉厚のシイタケを傷がつかないよう１つひとつ丁寧に収穫していました。
栽培農家の橋場康夫さんは「飛騨地方のシイタケは肉厚で柔らかくて評判です」と話していました。
ハウス栽培のシイタケの収穫は４月頃まで続き、６個入り１パック１８０円前後で大阪や名古屋方面に出荷されます。
（注）問い合わせ先、高山市丹生川町、橋場農場、電０５７７－７８－１１６１。