食物繊維が豊富で、ビタミンCが壊れにくいサツマイモだから便秘解消＆肌荒れ予防効果◎そこにレンコンの美容効果が合わされば無敵です！！免疫力も高めてくれるので、お子様にもおすすめ★旬な秋〜冬にかけて食べてもらいたい一品です。

材料

・さつまいも　２００g

・れんこん　２００g

・片栗粉　適量

▲しょうゆ　３０g

▲みりん　３０g

・油　適量

・白ごま　お好みで

作り方

・さつまいも、レンコンは洗って半月に切り、水にさらしておく

・▲の調味料を合わせておく

①フライパンを熱し油をしき、片栗粉を薄めにまぶしたレンコンを弱火でじっくり焼く

②蓋をして5分ほどしたら、ひっくり返して更に５分焼き、

中まで火が通ったら取り出す

③同じフライパンに再度油をしき、片栗粉を薄めにまぶしたさつまいもを同様に焼く

④レンコンを③に戻し、▲の調味料を回し入れて全体に絡める

⑤お好みでごまを飾ったら完成

☆片栗粉をまぶす時に、全量を一度にやるとベタベタになるので、少しずつ行いましょう