｢蓼科キュイジーヌ｣とは蓼科というリゾートを感じていただくために“料理長 上條 浩”が作り出した渾身のコース料理です。
蓼科牛のシャリアピンステーキをメインに、ジャンルを超越したアレンジで仕上げる四季の旬をご堪能ください。

蓼科の芽吹きを表現する旬菜を取り入れた彩り豊かなコース。
春らしい爽やかな味覚と色彩あふれる品々が迎えます。

一年のうち、最も爽やかな季節のために作られた7・8月限定のコース。
リゾート感漂わせる料理とともに、高原の短い夏をご賞味いただけます。

和と西洋のテイストの絶妙なブレンドで、秋の落ち着きと華やかさを体現。
豊かな秋の実りを、時間をかけて作り上げたオリジナルの味わいで、お楽しみください。

寒さ厳しい高原ならではの濃厚かつ深みのある風味が、冬の体と心を温めます。
香りや味はもちろん、贅沢な口当たりや食感は、食事の後まで印象に残るものばかり。

ジャズの流れるお洒落なレストラン

ジャズの心地よい楽しい音楽で、美味しく料理をお召し上がりいただくのが人気です。
蓼科というリゾートを感じていただけるお洒落な雰囲気、音量を少し大きめに設定していますので、隣の席の話し声も気にせずお話いただけるところが評判です。
そしてドリンクメニューも豊富。生ビールを始めソフトドリンクやワインブランデーなど、多種のお飲み物も合わせてご準備しております。
お子様や赤ちゃんに専用の椅子をご準備していますので、安心してご利用いただけます。
より料理を美味しくさせるレストランで、楽しい時間をお過ごし下さい。

大切な人と水入らずで、ゆっくりとお部屋食を楽しめます。

水入らずで食事時間を楽しみたい方は、お部屋食がお勧めです。その場合は、清流亭のみのご利用となります。
お部屋食は夕食のみの場合と朝食のみの場合、そして朝夕食の場合がプランによって異なります。
スタッフが配膳から下膳まですべて行います。
スタッフが入出の際は事前にお電話にてお知らせいたしますのでプライバシーは完全に守られますのでご安心下さい。