食彩の王国
2017年2月4日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容
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最終更新日：2017年1月28日（土） 0時7分
芳醇な香りと口の中でとろける旨味が絶妙な「生ハム」。今回は、本場イタリアやスペイン産にも負けない本格的な「国産生ハム」の物語。群馬県を舞台にその魅力に迫ります。
◇番組内容
本格的な「国産生ハム」を作るのは、群馬県みなかみ町の精肉店。全国から注文が来る人気商品です。その製法は極めてシンプル。地元産の「麦豚」を使い、そのもも肉を塩漬けにして作りますが、塩以外の添加物は一切加えません。しかし、高温多湿なこの日本でなぜ本場に負けない味が生まれるのか?そこにはこの土地ならではのある「秘密」が…!さらに、生ハムを和食に合わせるアイデアレシピも登場。なんと!“あの食材"とコラボ!?
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
その他
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