ルミルミ

ZEN PASTAってきいたことがありますか？


ZEN PASTA

 

 

これってイタリアで流行した乾燥しらたきのこと。

イタリアで会社経営をしている男性の奥様が日本人。

奥様に日本から乾燥しらたきが送られて来ました。

「これはヒットする〜！」と直感し、商売にしたらイタリア売り上げ第2位の日本食材になりました。

 

しらたきは低カロリーでご飯や麺の代わりに食べると大幅のカロリーカットができます。

日本人には馴染みの深い食材、値段もお手頃なので簡単にダイエットに取り入れることができます。

食物繊維もたっぷり入っているので便秘解消も期待できますね。

 

ルミルミ

既に色んな和食に取り入れられているしらたきですが、変わったレシピをご紹介しましょう。

しらたき焼きそば（4人分）

材料
白滝　300グラム
もやし　一袋
玉ねぎ　1/2 個　（細切り）
キャベツ　1/4個　（ざく切り）
ピーマン１個　（細切り）
人参　1/2個　（細切り）

ごま油　大さじ 4
醤油　大さじ３
鶏ガラスープ　大さじ１
青のり（飾り分）

1. しらたきは熱湯で茹で、適当な長さに切る
2. 人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、ウインナーまたはベーコンをごま油で炒める。
3. 野菜にしらたきを合わせ、炒める。
4. 鶏ガラスープ、醤油を入れ汁気を飛ばしながら炒める。
5. 青のりをかける。

ルミルミ

ソース味の好きな方は醤油の代わりにソースを使っても。
鰹節を足しても美味しいですよ。