晴れ、ときどきファーム!「福よ来い!豆づくしの一日」
2017年2月2日（木） 18時30分～19時00分 の放送内容
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冬の里山暮らしの醍醐味といえば、味噌や豆腐といった伝統食材の仕込み。そこでV6長野さんが、近所の方から分けてもらった大豆を使って、味噌や豆腐づくりに挑戦です!
番組内容
冬の里山暮らしの醍醐味といえば、味噌や豆腐といった伝統食材の仕込み。そこで今回はV6長野さんたちが、近所の農家の方から分けてもらった“この土地ならではの大豆”を使って、味噌や豆腐づくりに挑戦です。味噌づくりに使う麹は、近くのおばさんに分けてもらった自家製のもの。豆腐には、近くの海岸の海水から自分たちでつくったニガリを使いました。里山ならではの味、満載です。
出演者
- 出演
- 長野博,村上知子,滝沢沙織,
- 語り
- 赤平大