(cache) 福光屋の酒

コウノトリの贈り物

純米蔵として、すべての酒を上質の米と水のみで醸しています。

福光屋の「純米蔵宣言」について

ブランド一覧

黒帯

金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。
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加賀鳶

コンセプトワードは「粋」。
鋭いキレ味をベースにして様々な個性ある味わいが揃う加賀鳶は、酒造りの妙技が味わえるブランドです。
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風よ人よ水よ

独自の酵母を使用した「爽麗仕込み」ならではの軽快でなめらかな味わいのお酒です。ジャンルを問わず、どんな料理とも絶妙な相性を示します。
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鏡花

金沢の文豪、泉鏡花。
その美しい名前と鏡花の替紋「紅葉の賀」を描いたお酒「鏡花」は、軽やかで香り高いお酒です。
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福正宗

自然の旨さと、さらりとした後味。福正宗は福光屋を代表するブランドであるとともに、金沢で最も愛されている地酒です。
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瑞秀

酒米の最高峰「山田錦」の中でも特に選りすぐったものだけを使用し、「中汲み囲い」とよばれる、福光屋独自の方法で大吟醸の頂点を極めました。
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初心

酒の芸術品ともいわれる山廃仕込純米大吟醸を、熟練した杜氏が初心にかえって醸した逸品です。低温度帯で熟成させることにより味わいを極めました。
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百々登勢

幾年もの歳月を重ねて熟成させた酒です。おだやかな芳香と深い味わいに満ちた熟成酒は、これまでの日本酒には無かった新しい個性を放ちます。
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FROM THE CELLAR

米の種類、精米歩合、醸造法、貯蔵温度、熟成期間の異なる個性豊かな希少な長期熟成酒を数量限定で蔵出しするブランド。日本酒の概念を超えるラインアップです。
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酒炭酸

日本の洒落と心意気から誕生した、軽やかにはじけるお米の泡酒です。移りゆくの余韻を、きりりと冷やしてお楽しみください。
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えじゃのんおんぼらぁと

日本酒の醸造技術を生かした本格米焼酎です。酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、１９９０年より仕次熟成させたまろやかな味わいです。
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くつろぎのおんぼらぁと

くつろぎの時間を演出する味わい深いデザートリキュールです。本格米焼酎をベースにコクがありまろやかな味わいです。
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