ごはんジャパン 本物を探す旅へ～茨城県 イチゴ×辻口バレンタインスイーツ～
2017年1月28日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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最終更新日：2017年1月27日（金） 17時40分
茨城県鉾田市産のイチゴのおいしさの秘密を求めてパティシエ・辻口博啓氏と寺川綾さんが、現地へ!“世界のパティシエ"辻口シェフが作るバレンタインスイーツとは!?
◇番組内容
今回注目する食材はイチゴ。そのおいしさの秘密を求めて、茨城県鉾田市を訪れたのは、昨年10月、パリで行われた世界最大級のチョコレートの祭典で4年連続最高位となる「ゴールドタブレット」を受賞したパティシエ・辻口博啓さんと、スポーツキャスターの寺川綾さん。鉾田市には、辻口シェフをはじめ、超一流のフルーツ店、料理店などフルーツ関係者が今、大注目している極上イチゴを生み出す匠がいるというのだが…!甘味だけでなく、その酸味と香りが絶妙に絡み合うイチゴの味に世界のパティシエもビックリ!!そんなこだわりのイチゴを使って、辻口シェフが、とっておきのバレンタインスイーツを作る!極上のイチゴと、辻口シェフの“世界の技"の競演が生み出す、絶品スイーツとは!?このほか、生物学者の福岡伸一氏が、“イチゴの種と実の秘密"、“チョコレートとイチゴのおいしい関係"について、科学的な視点から解説を加えていく。
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- 解説
- 福岡伸一(生物学者、青山学院大学教授)
- ロケ出演
- 寺川綾(テレビ朝日スポーツキャスター)、グランシェフ:辻口博啓(『モンサンクレール』・『LE CHOCOLAT DE H』オーナーシェフ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
その他
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