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1
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圧力鍋に万能蒸し器を入れ、水２００ｍｌを入れます。
卵を蒸し器に並べます。
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2
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ふたをして２分加圧、自然冷却。
安全ピンがおちたらふたをあけて卵を取り出し水で冷やします。
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3
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殻をむき、完成。
コツ・ポイント
中がほとんど生の超半熟ゆで卵です。
古い卵は使わないほうがいいかも知れないです。
古い卵は使わないほうがいいかも知れないです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でもゆで卵が作れると聞き、試行錯誤した結果できたものです。
スープカレー用に考えたので超半熟です。
スープの中で割ると中から幸せがとろけ出てきます。
スープカレー用に考えたので超半熟です。
スープの中で割ると中から幸せがとろけ出てきます。
レシピID : 348883
公開日 : 07/03/23
更新日 : 07/03/25
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半熟めの煮卵とか 食べたくて 今まで散々頑張ったけど
成功するより 失敗の方が多くて ボロボロになるか 剥けずに捨てる事になったり でしたが、この方法だと あらよっ っと超半熟が綺麗に出来て最高！ その後 おでん 煮卵 鶏肉の酢で サッパリ煮 とか いろんな所に投入して 楽しんでいます
美味しい技を教えてくれて感謝です！