ラクトフェリン
2017年01月22日
六〇年以上にわたる研究の経緯
これまでの研究の経緯
ラクトフェリンが発見されたのは、１９３９年のことです。北欧の学者が「牛乳に含まれる鉄を含んだ赤色たんぱく質」として学術雑誌に報告したのが最初でした。
当初はもっぱら、病原菌の増殖を抑える抗菌成分として注目されていましたが、近年になってラクトフェリンにはより大きな可能性が秘められていることが判明。１９９２年以降は、隔年で「国際ラクトフェリン会議」が開催され、毎回、各国の研究者が百名以上集って、新たな研究報告が続々示されています。
さらに２００４年には、日本国内でも「第１回ラクトフェリンフォーラム」が開かれ、１７０名の参加者を集めて熱い討議がなされました。
すでにラクトフェリンに関する論文は、国際的な専門誌に掲載されているだけでも４５００報を越え、いまなお増え続けています。食品成分としては異例のことです。