カンブリア宮殿【築地市場をすっとばす！行列の回転寿司…目玉は“朝どれ”】
2017年1月19日（木） 21時54分～22時54分 の放送内容
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行列の回転寿司＆鮮魚居酒屋で大人気！絶品マダイにとろけるカレイ…築地市場をすっとばす「羽田市場」うまい！安い！速い！！究極の産地直送を実現した“鮮魚流通革命”
番組内容
東京近郊の行列のできる回転寿司店。ある日の目玉は、「産地直送」獲れたばかり宮崎県産のマダイ。客がこぞって手に取った。「新鮮で身が締まっていておいしい！」。銀座の鮮魚居酒屋ではその日の朝、北海道・紋別で獲れたばかりのカレイが刺身に。カレイを刺身で食べるなど地元以外ではなかなか実現不可能だった。それを可能にしたのが、羽田市場。あの巨大な築地市場を通さない、新たな鮮魚流通革命の全貌に迫る。
出演者
- ゲスト
- 羽田市場代表 野本良平
- メインインタビュアー
- 村上龍
- サブインタビュアー
- 小池栄子
関連情報
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