食材探検 おかわり!にっぽん「ベニズワイガニ～富山・射水市～」
2017年1月18日（水） 19時30分～20時00分 の放送内容
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最終更新日：2017年1月11日（水） 12時10分
冬、カニの季節。和食と中国料理、2人の料理人がカニ缶から作ったとは思えない手軽で豪華なプチぜいたく料理を披露。好漁場の富山湾からは家庭で楽しむ洋風料理を紹介。
番組内容
冬、カニが恋しい季節だがタラバガニやズワイガニは高根の花。そんなご家庭への救世主がベニズワイガニだ。きめ細かな肉質で甘さたっぷりにもかかわらず、鮮度落ちが早いため、カニ缶やカニクリームコロッケ、冷凍カニグラタンなどの加工品で親しまれている。和食と中国料理、2人の料理人がカニ缶から作ったとは思えない手軽なプチぜいたく料理を披露。岡崎朋美さんが好漁場の富山湾を訪ね、冬の味覚を家庭で楽しむ洋風料理も紹介
出演者
- リポーター
- 岡崎朋美,
- 出演
- 日本料理人…加藤邦彦,
- 語り
- 平泉成
その他
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