激うま！？カラスの肉でミートパイを作る

こんにちは｢ぴよ｣です。

前回しとめたカラス。

一般の方々はカラスと聞いただけで「え！？食べるの？？」なんていいそうですね。

西洋では高級食材らしいけどもイメージが先行して…な感じでしょうか。

まぁ、ハンターになる前のぴよも、そんなリアクションだったかもしれません。

でもカラスのスナギモは美味しかったです。

どうせならみんなに愛されてほしい。

どうやって食べようか考えてました。

そうだ！

見た目も可愛くおしゃれなパイにしよう！

…ということでミートパイ、作ります。

レッツ、クッキング！

ミンチにする

まずはカラスの肉をひき肉にしなければいけません。

ということで買ってきましたよ、貝印のヘルシーミンサー。

肉だけでなく、魚や野菜なんかも細かくできる優れものらしいです。

金属製のミンサーが本格的で良いんですが、ぴよは鳥肉しか確保できないのでこれで良いです。

コイツでカラスのムネ肉をひき肉にします。

どうです、ハンドルをくるくる回すとミヨーンと肉が出てくるのです。

面白い。

そしてこんな感じになりました。

このミンサーいいな。

色んな料理に使っていこう。

野菜を刻む

お次は野菜です。

今回使用するのはにんじんと玉ねぎ。

にんじんは1/2、玉ねぎは1/4を使用。

ここらへんは、肉の量とのバランスで適当に決めました。

こいつ等を包丁でみじん切りです。

まぁ、こんな感じでしょう（笑）

炒める

オリーブオイルを垂らしてフライパンを温め野菜から投入。

火が通ったところでカラスのひき肉も投入。

まぜまぜしながら塩コショウ、味付けにソースも少々。

いい具合に火も通ったみたいです。

この時点で肉をつまんでみましたが臭みも無くＧＯＯＤです。

火からおろして少し冷まします。

パイ生地で包む

耐熱皿にバターを塗ってパイ生地を敷きます。

その中に肉を投入！

上にもパイ生地をかぶせて卵黄を塗ります。

上のバッテン模様はパイでよく見かけるのでやってみました(^_^;)

別にやらなくても味に違いは無いはずです。

さぁ、あとはオーブンに入れて焼くだけです。

完成＆食す

完成！

なにこれ！？超おしゃれじゃない？？

むしろシャレオツ。

代官山のカフェで出てきても良いじゃん。

すみません、言い過ぎました。

でもこれカラスなんですよー。

黙って出してもわかんないですよー。

ということで、いざ試食！

…

……

ウマッ！

なにこれ。うますぎるんですけどー。

完全にカラスをナメてました。

ためしに嫁にも食べさせてみたらビックリしていました。

嫁曰く、食感は「牛肉と鶏肉の中間」だそうです。

うん、ぴよもそんな感触でした。

鶏肉とはちょっと異質な感じですね。

でもうまい(^o^)

ありがとうカラス！

これからもよろしく！

またひとつ、クッキングスキルが上がったぴよでした。