にっぽん真発見～新潟県～▽「鮭の町・村上の伝統漁」「絶品！塩引き鮭」三宅裕司
2017年1月15日（日） 21時00分～21時54分 の放送内容
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最終更新日：2017年1月8日（日） 14時0分
★お年玉ＣＰ中★今回は新潟県。冬には町が鮭一色に染まる村上。江戸時代の漁法を守る漁師に迫ります！村上独自の発酵製法で作られる「塩引き鮭」とは!?
番組内容
今回の舞台は新潟県。冬の到来とともに町が鮭一色に染まる村上。江戸時代の漁法を守り続ける漁師に密着します。３艘の舟が抜群のコンビネーションで行う居繰網漁とは？村上独自の発酵製法で作られる「塩引き鮭」に、内臓づくし秘伝の家庭料理「なわた汁」。まさに捨てる所なし!100種類もの鮭料理。さらに鮭を使った驚きのファッションアイテムも登場！鮭と共に生きる村上の人々の暮らしに迫ります!
出演者
- MC
- 三宅裕司
- ゲスト
- 原幹恵
- アシスタント
- 須黒清華（テレビ東京アナウンサー)
- 真発見人
- ノッチ
- ご当地タレント
- 森下英矢
- 語り
- チョー
番組概要
毎回一つの都道府県を訪れ、地域に根ざした“本物の価値”“知られざる日本”を紹介していきます。古き良きはもちろん、その土地で独自に育まれた伝統や歴史を現代に生かし、さらなる魅力を追求している人に密着。職人たちの素顔にも迫っていきます。「伝統」「職人技」「風習」「食」「絶景」…まだまだ知らない“真の日本”とは?
番組ホームページ
http://www.bs-j.co.jp/newdiscovery/
告知
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関連情報
- ★お年玉キャンペーン情報
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