もも	260

ねぎま	260
もも肉と白ねぎの相性が抜群。タレがおすすめです。
ふりそで	200
一羽から二つしか取れない肩肉。皮はパリパリ、身は胸肉に似た味わいです。
手羽中	360
手羽先のウイングチップを切り落としたもの。
手羽元	260

かわ	200
博多の鶏皮とは一味違う食感を体感ください。
ポンしり	200
鶏のしっぽ。鶏の中で最も脂がのっている部位でジューシーでとろけるような口当たり。
せせり	200
首の筋肉の部分で、身がとても締まっています。もも肉より脂身が多いのも特徴。
砂ずり	200
二番目の胃。ここでは砂などで餌を消化している。筋肉が発達しているので、コリコリした食感。
はつ	200
心臓のこと。コリコリした歯ごたえと内臓部位特有の柔らかさ、両方が楽しめる部位です。
レバー	200
臭みを取っていますので、苦手の方も是非！
豚バラ	360
霧島山麓SPF豚使用。いやな臭みもなく食べやすい
つくね	360
鶏ミンチ100％。つなぎや調味料を加えず焼いています。塩がおすすめです。

さび焼き	360
四角に切り出した胸肉に本わさびをのせて。
ささみ	360
焼いたささみに紀州南高梅の梅肉と大葉をのせて。
ソリレス	360
腰骨の付け根のくぼみにある肉。皮が一番厚いので、歯ごたえがありジューシー。一羽から2個しか取れない。
すね軟骨	360
もものひざ軟骨。コリコリした食感で希少部位。
うずらの卵燻製	200
煮たうずらの卵にスモークをかけたもの。
ちょうちん	260
卵になる前のもの。串に打ってあるお肉は卵管。全部一口でお召し上がりください。
納豆巻き	360
スライスした胸肉で納豆を巻きました。納豆以外の中身は食べてからのお楽しみ！
はつもと	360
心臓と肝をつないでいる部位。かなり希少で、ハツをよりジューシーにした食感。
ずりピーマン	360
砂ずりの皮の部分とピーマンを串で合わせました。
みさき	260
しっぽの先端。毛づくろいするための脂がたまる部分。

焼きおにぎり	1個　300
醤油でシンプルに焼き上げました。パリパリの海苔とご一緒にどうぞ。
鶏そぼろ丼（漬物・汁物付）	1,000
生姜と醤油の素朴な味付けです。卵黄、海苔とご一緒にどうぞ。
焼鳥丼（漬物・汁物付）	1,000
タレの炭火焼き鳥をご飯にのせて。※お時間をいただきます。

けんちん汁	600

クラムチャウダー	600
ニューイングランドクラムチャウダーをベースに、みゆき庵独自の配合と調理法で完成したオリジナルスープです。
カレーシチュー	600

厳選素材のディナーメニュー