周期的に襲い来る、カレーを食べたい貪欲な気持ち。
まるでカレーに対する欲望を、定期購読している感覚だ。
しかしこの便利な世の中、糖質制限中でもカレーは美味しくいただける。
特にほうれん草と白だしを使った旨みは、一度試すと病みつきだ。
本日ご紹介したいのは、白だしカレーの濃厚サグ豆腐。
マッハ７分で完成する、我々社会人にも魅力的なお方だ。
白だしカレーの濃厚サグ豆腐の美味しい糖質オフレシピ
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
・ほうれん草 1/2袋
・絹豆腐 1丁
まさかの野菜オンリーのベジカレー。
しかし、たかがほうれん草だと侮るなかれ。
10分後には、ほうれん草殿と呼んでいるだろう。
・白だし 大さじ1.5
・ケチャップ 大さじ1
・クミン 小さじ1
・市販のカレールー 2/3片
・オリーブオイル 大さじ3
・大蒜/生姜チューブ 小さじ1
今回は覚えやすくリピートしやすい、音速サグカレーを目指そう。
それでいて栄養豊富、旨みまで求める欲張りさんだ。
機嫌がいい時は、包丁で食べやすくカット。
イライラしてるときは、素手でぶっち。
憤慨している時は、袋ごと引きちぎろう。
今回、お湯に塩は必要ない。
毎日食べているご飯では、野菜の減塩も大切だ。
この野菜の茹であがる香り、最高に好きだ。
実家の台所を思い出す、ホッとする香りだ。
いつも大半のほうれん草が、この段階でお浸し部隊に拉致される。
そのためこのレシピを作る際は、いつも倍量を茹で上げる。
包丁でトントンしても、意外と時間はかからない。
ただ私は、敬愛するぶんぶん先生に全てをお願いする。
何でも器用にこなしてしまう、ぶんぶんチョッパー先生。
この方に出来ないのは、確定申告くらいだろう。
まずは以下を同時に入れ、中火で30秒加熱しよう。
・クミン 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・大蒜/生姜チューブ 小さじ1
・白だし 大さじ1.5
・ケチャップ 大さじ1
・市販のカレールー 2/3片
・ほうれん草 1/2袋
味を染み込ませるように、動かさず中火で2分加熱すればOKだ。
見た目は完全にヤバイが、美味しさでカバーするスタイルだ。
カレーの香ばしさと、白だしの甘い香り。
一口食べると、だしがビンビンに効いているのを感じる。
これぞカレーだ、と言わんばかりの抜群の美味しさだ。
カレーの濃厚さとほうれん草の旨みが絡み、すごくまろやかだ。
染み渡る旨みとは、まさにこのこと。
体の中に甘さと辛さがじんわり広がり、冬にも最高のテイストだ。
白だしカレー、今後も極め続けるべき美味しさだった。
カレーよ、次も低糖質でお会いしましょう。
いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
