オイコノミア「“評判”のレストランを作る！経済学」
2017年1月11日（水） 22時00分～22時45分 の放送内容
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又吉直樹、カレー店を出す！？どうせなら評判のよい店にしたい！とそこで頼りになるのが経済学。食べ歩き名人のアンジャッシュ渡部建と評判のよい店の作り方を徹底研究。
番組内容
評判のレストランを作りたい！そのために欠かせないのが「味の分かっているお客さん」と「優れた料理人とよい食材」の2つ。そこでゲストに食べ歩きの名人、アンジャッシュ渡部建を迎え経済学の考え方で評判の上げ方を徹底研究。又吉直樹がいつか副業として始めたいというカレー店を例に、食べに来る客を需要、料理を出す店側を供給とみなし、店のメニュー数や価格設定、座席数などを分析すると、妙案が浮かび上がってきた！！
出演者
- ゲスト
- 渡部建，
- 出演
- 又吉直樹，
- 出演
- 日本大学総合科学研究所准教授…安藤至大，
- 語り
- 朴ろ美