食材探検 おかわり!にっぽん「たまご～東京・青梅市～」
2017年1月11日（水） 19時30分～20時00分 の放送内容
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グルメ都市・東京を散策し、江戸時代の卵料理「たまごふわふわ」や温度と時間にこだわった甘さたっぷり究極のゆで卵を紹介。電子レンジで作る「たまごお好み焼き」も。
番組内容
日本人が大好きな卵。年間1人あたり消費数は329個で、メキシコ、マレーシアに次ぐ世界3位。おでんのゆで卵や卵雑炊など、冬の卵料理は体も心もぽかぽかに暖めてくれる。田中理恵さんがグルメ都市・東京を散策し、江戸時代の伝説の卵料理「たまごふわふわ」や温度と時間にこだわった甘さたっぷり究極のゆで卵を紹介。レンジで手軽に作れる「たまごお好み焼き」など、いつもの卵を初めての味覚へ変身させる調理術も。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- フレンチレストラン・オーナーシェフ…谷昇,
- 語り
- 平泉成