早川光の最高に旨い寿司サンデー #70神楽坂「鮨心」
2017年1月8日（日） 15時00分～15時30分 の放送内容
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四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい。私たちが愛してやまない寿司。この番組では皆さんを素晴らしき寿司の世界へとご案内します。
番組内容
路地に入ると江戸の雰囲気や昭和の面影を残す街、神楽坂。そんな神楽坂のシンボルともいえる、毘沙門天のすぐそばに店を構える「鮨心」。お店はビルの3階にありながら、アプローチや庭があり、一軒家に来たような雰囲気。親方の大場勉さんは38歳。銀座の老舗「久兵衛」で15年間研鑽を積み、2012年に神楽坂で独立。8席のカウンターで、名店仕込みの技術が光る、おすすめの10貫を愉しむ。