ESPRIT JAPON

世界の視点から日本の魅力を再発見。「旅・品・人」のいずれかをピックアップ。さらに「和食」の基本を伝授します。

番組内容

ESPRIT　JAPONは、世界に誇れる“Cool　Japan"を日本全国から探し出し、世界に向けて紹介していく。見たこともないようなニッポンを発見する「旅」、世界に誇る日本人アーティストのリアルライフを追う「人」、世界で愛される日本のロングセラー商品にスポットを当てる「品」のいずれかをご紹介!さらに「和食」の基本を伝授する。ナビゲーターは人気急上昇中の女優、新川優愛。■新コーナー「ESPRIT　TIME」今回のテーマは“坐禅" 日本ならではの、素敵な時間の過ごし方をご紹介する新コーナー。第1回目の今回は「坐禅TIME」。そもそも「禅」とは、どのようなものなのか?国籍を超えて、なぜ多くの人の心を惹きつけ、魅了するのか?禅の修行の基本、と言われる「坐禅」を通して、静寂の中にある未知の世界に迫る。■和食伝…今回のお品書きは「鯛の昆布締め」 刺身より濃厚で味わい深い「鯛の昆布締め」。教わるのは、東京銀座にある「いしづか」。朝採り野菜や、水揚げしたその日に届く魚など、“産地直送"にこだわり抜く名店からプロの技を学ぶ。名立たる料亭で、長年料理長を務めてきた料理長自ら、和食の神髄を教えてくれる。日本古来から、めでたい席には欠かせない、縁起のいい魚「鯛」を調理する際に「注目するプロのポイント」とは?家庭でプロ直伝「鯛の昆布締め」が作れます。

出演者

司会:新川優愛

その他