みなさま、新年あけましておめでとうございます。
今年もモカモカパラダイスを、なにとぞよろしくお願いいたします
室蘭に本格的に越してきてから初めてのお正月も、Cさんの手作りおせち料理でスタートです
まずは
・伊達巻き
・かまぼこ
・酢イカ（チャージ出来ません）
・めで鯛かまぼこ
・生ハムクリームチーズ
伊達巻きも手作り
「伊達巻き」はフードプロセッサで粉砕した「はんぺん」を混ぜこんだ「卵焼き」をす巻きにして作りました。
「へー、伊達巻きって作れるんだー！」
砂糖などが入っていないので、バッチリ糖質オフなのです。
がめ煮ではなくうま煮
「うま煮」には私が知っている「がめ煮」では見かけない「なると、大根」が入っていました。
確か「がめ煮」には大根は入ってなかった…と思って調べてみると
大根の入ったものを、筑前煮と言って出したら、、、私は、喧嘩を売られたものと判断します。
（参照元：筑前煮を作るとき、大根は入れますか？（ Yahoo!知恵袋）（別ウインドー）
というネットの書き込みが。
やはり…。
でも旨みが全体にまわり、とっても美味しかったです。
郷に入ったら郷に従いましょう。
他は
・キンピラ
・酢ゴボウ（歯ごたえがよくてとっても美味）
・酢レンコン
ちょっといい日本酒で
お酒はちょっと奮発して日本酒の「独楽蔵」を。
あーー、昼間っから幸せ
しかし日中の日本酒はことさら「効く」ようで、その後Cさんは寝込んでしまいました。
お雑煮、なます
・お雑煮
・なます
餅の代わりに厚揚げで
雑煮は「餅」の代わりに「厚揚げ」を入れました。
これがなかなかグッドアイディア
つくづく思うのですが、「炭水化物オフ」は
・お金がかかる
・手間がかかる
・料理技術が必用
と、減塩などに比べてハードルが高いと思います。
いつも食べたい数の子
そして私の大好きな「数の子」。
ポリポリとかじれば幸せ一杯
「こんなに好きなのになぜ正月しか食べない！」
と毎年思うのですが、結局同じなのでした。
まだお料理はたくさんあるので、ここ数日は同じ様なメニューになると思います。
ここまでお読み頂きありがとうございました。
この記事へのコメント