今年も元日は豪華おせち料理でスタート

　新年あけましておめでとうございます。
　今日から2014年。
　
　元日はCさんが作ってくれたおせち料理でスタートです。
　テーブルの上に乗った数々の料理。すごーい。
　ちなみに一人の時はこんなにしょぼかったです。

　と、ここまでは昨年の元日の文章の「年」だけを変えたものなのでした。
　これからも同じ様な元日が迎えられると嬉しいです。

　大皿に乗ったお料理は、左下から時計回りに

・昆布と身欠きニシンの煮物：両方から出た旨みが抜群
・タラコ煮
・なます
・数の子
・かまぼこ（鈴廣）
・伊達巻き（後述）
・ほうれん草のマヨ和え
・きんぴら（大根やニンジンの皮、ゴボウ）
・ゴボウ酢漬け
・大根の紅白煮（白ワイン、赤ワイン、酢、ラカントで煮たもの）

伊達巻きって作れるんだー

　伊達巻きはなんと手作りでした。

　まずフードプロセッサにはんぺんとだし汁（ダシ、ラカント、醤油）を入れて「ガァー」と粉砕します。
　卵を加えて卵焼きのように焼き、す巻きにします。

　すだれから出てきたのは、まさに伊達巻きでした。
　わー、伊達巻きってこうやって作るのですね。
　あっぱれあっぱれ。

大当たりのスプマンテで乾杯

　乾杯は、昨夜丸の内の成城石井で当てたスプマンテ「コンタディ・カスタルディ　フランチャコルタ　ゼロ」（別ウインドー）です。
　3,890円の福袋に7,500円のスプマンテが入っていました。
　初めて自宅で飲む高級品は、すっきりとした飲み口で、ほのかにリンゴのような香りがあって実に美味しかったです。
　ちなみに「ゼロ」というのは加糖していないということのようです。
　まさに元日にふさわしい1本でした。

　左は午後に頂いたお雑煮。
　ずっと昼から飲んでいたので、夕方頃に

「ちょっと一休み…」

　と言って私は寝床にもぐりこんで、9時頃に復活したようです。
　そして出てきたのは鯛のアラ汁。
　もー、旨み最高。

　ここまでお読みくださりありがとうございました。
　今年もみなさまよろしくおねがいいたします。