食材探検 おかわり!にっぽん「高原ブロッコリー 長野県」(前編)
2017年1月2日（月） 6時00分～6時15分 の放送内容
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長野県を食材探検した田中理恵。暑い時期でもとれる高原のブロッコリーに出会う。サラダのイメージが強いブロッコリーだが、どんなおかずに変身するのか。今回は前編。
番組内容
元体操選手の田中理恵と日本料理界注目の若手、宮澤政人さんが、長野県を食材探検。高原の畑では、濃い緑の葉に隠れるようにブロッコリーが育っていた。傷みやすく鮮度が命のため、特殊な方法で出荷されているが、その秘密兵器とは。地元の料理名人から、ブロッコリーに合う意外な調味料を教わった二人は、さらに信州の魚を求めて養魚場へ。果たして宮澤さんは、ブロッコリーをどんなご飯のおかずに変身させるのか。今回は前編。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- 日本料理人…宮澤政人,
- 語り
- 平泉成
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- バラエティ - 料理バラエティ