2016年12月16日
九六亭 鶏白湯赤みそ味
鶏白湯の名店、九六亭さんが赤味噌を使ったラーメンを出されています。
見た目は味噌ラーメン、味は味噌煮込みです。
実際の味噌煮込みは、カツオがガツンときますが、もちろん、これは鶏を最大限生かした作りでそちらの成分はなさそうです。
トロンと鶏がきいた味噌煮込み風ラーメン。
これも面白いです！！
2016年12月13日
獺祭 等外23
いわゆる、「勝ち組」の日本酒として有名な、獺祭。
気軽に手に入れる、と言う事が難しくなりました。
今回は、「等外米」という、品質が悪いなどの理由で酒造りに適していないとされた米で作られたお酒が手に入りました。
普通の「獺祭 等外」はワタミで呑む事ができると思うのですが。
これは精米歩合23%の高級バージョンです。
今回、総合内科専門医に合格した、お祝いという事で呑んでみました。
特徴は、「甘味」が前面に立つ事です。
獺祭は、2割3分だろうと、3割9分だろうと、50であろうと、甘味は少なくスッキリ感のようなものが最初に出てくるのですが。
もちろん甘味がしつこいわけでは全くなく、ほどよく感じ、スッと抜ける、ただの特徴の違いです。
ただ、その意味で、獺祭2割3分に近いものを求めて呑むのではなく、異なるブランドだと思って呑んだ方がしっくりくるでしょう。
2016年11月09日
「杉の子」のお漬物。
相変わらず、「古き良き昭和時代」の雰囲気で呑む事ができる新城のお店です。
最近のプチ情報としては、例年、ママが着物姿になるのは10月からなのだそうですが、今年は暖かかったので、11月からになったのだそうです。
自家製のお漬物です。おつまみにも、ご飯のお伴にも。
これは、「第1回 奥三河漬物グランプリ」にて一般審査を通過した1品です。
11日(金)の審査員審査で合格すると、「もっくる新城」で販売されるとの事でした。もっくる新城で出会える事を楽しみにしています。
2016年11月08日
東栄ふるさと寄附金（ふるさと納税）
最近(と言ってもちょっと前から)話題になっていた、ふるさと納税。
東栄町は、寄付金のお礼として、1年間の「広報とうえい」送付という、なかなかシブイ事をされていました。
(その気になれば、ネットで見れてしまうのです)
11月1日から、返礼品が充実したと聞いて、確認してみました。
東栄町のホームページはこちら。
個人的には、東栄町に寄付をするなら、返礼品よりは申し込みのしやすさを重視して頂ければありがたいのですが。
2016年11月07日
「天赦」以外に行く事が少なくなりました。
最近、ブログの更新をしていない事を職員の方から心配して頂きました。
忙しすぎるわけでもありませんが。
タイトルの通り、東三河では天赦以外のラーメン屋さんに行く事が少なくなり、ネタに困っているだけです。
以前より、ブラッシュアップされていると思います。
分かりにくい例えですと、「ロッキー＠蟹江」を上品に一回り美味しくまとめたような。
もともと、私は味噌を一押しにしていたのですが、最近は天赦らーめんの誘惑に負けてしまいます。
つけ麺も以前と比較し、甘味が控え目になって食べやすくなったと思っています。
気のせいかも知れませんが。
と、言う事でもともと二郎系好きな私が、わざわざ新城を出て、遠くまでラーメンを食べに行く動機がなくなってしまったのです・・・