おいしい豚肉の選び方を知りたい！
おいしい豚肉と、そうでない豚肉はやはり、全然違います。
無菌豚だとへんなクセもなくあっさりとおいしくいただけますよ。
特にしゃぶしゃぶなど、薄い味付けで食べるような調理法の時は
ぜひとも、無菌豚を選びたいですね。
スーパーで豚肉を買うときに気を付けるポイント
- トレーの中に赤い液体がでていないもの
- かすかに灰色がかったようなピンク色のもの
- 表面に光沢があるもの
この3つのポイントはかならずチェックしましょう。
豚肉は、部位によって差はありません。
モモ、ロース、バラ、などどの部位も、これらの基準を参考にして選んでみて下さいね。