年末感が出てきましたね～。
今日や明日で仕事納めっていう方も多いのではないでしょうか＾＾

お仕事が終わったら、おせち作りもそろそろ始動という感じかな。


今日は、日持ちのする田作りを紹介します。
2週間ほど冷暗所で保存出来るので今日作っちゃってもオッケー♡

アーモンドを入れて香ばしく作ります。


ごまめはスーパーなどに売ってありますよね。
おせちコーナーとかには必ずといって良いほどあると思います。
こんな感じで売ってるかと。




ちょこっと手間はかかるけど、出来れば内臓を一つ一つ手で取り除いて。
このとき頭を取ってしまわないように注意！

気にならなければ取らなくても良いのですが苦みが残るので
子供にも食べたもらいたい場合は取ってしまうのをオススメします。




ではここまで下処理をしたと仮定して作り方、いきまーす！



アーモンド田作り（作りやすい分量）

ごまめ　50g
アーモンド（細切り）　50g
●きび砂糖　大さじ3
●しょうゆ　大さじ2
●みりん　大さじ1
●酒　大さじ1


①フライパンに入れて弱火で10分ほど炒る。焦がさないように気をつけて＾＾




水分が抜けてポキンと折れるくらいまで炒るのがポイント。バットに取り出しておく。




②アーモンドもフライパンで炒る。今回細切りなので弱火で3～4分炒ればOK。クルミやカシューナッツであれば5分ほど焦がさないように気をつけて。




③フライパンに●を全て入れ中火にかける。





煮立てると泡が立ちます。半量くらいになるまで焦がさないよう混ぜながら煮詰める。




写真のように、ゴムベラの後が残るくらいまでになればOK。




④火を止めて炒ったごまめとアーモンドを加え、手早く絡める。




⑤クッキングシートを敷いたバットの上に広げて冷ます。





アーモンド田作りの出来上がり～！




甘辛くてサクサク！
ついつい食べちゃう美味しさです♪

おせちに是非入れてくださいね。

これはおつまみやおやつにもいいですよ～◎
うちの子達も大好きです＾＾




ポイント


日持ちするので、今日や明日あたりに作っておけば
大晦日のおせち作りがひとつ減らせて楽になりますよ＾＾





おせちに入れるまで別容器に入れて確保しておかないと
子供たちや、私の晩酌のおつまみに消えてなくなりそうです（笑）
それくらい我が家では人気なの＾＾


とってもおいしい田作り、良かったら作ってみてくださいね。

レシピはクックパッドにもアップしています。
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おせち★アーモンド田作り★おつまみにも by トイロ＊






我が家のおせちの味、いくつかピックアップしますね。







あとは、炒り鶏とかエビとか、30日までには紹介したいと思ってまーす！
出来るのか、私よ！！！（笑）



1年前のおせちはこんなだったからな～。
今年はどんなおせちにしようかな＾＾（大して代わり映えしない気がするけど～笑）







さてと、切り替えて掃除と買い出しだ！
やることは山のようにあるから一個ずつこなしていかなければね。

仕事も私は一応明日が仕事納めなので、まだやり残してることもありまして・・・。
ああーーー時間が足りないーーーー。
毎日そう叫んでます＾＾；
最近また3～4時間しか寝て無くて妙なテンションです（笑）

毎年思うけど、何で私って年末ギリギリまでこんだけ大忙しなんだろう・・・。
そんな人生か！！笑うしかないな（笑）
年末に旅行とか、いつかそんな夢のようなことやってみたいわ～♡


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！


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